Avinėlis

Aviena yra raudonos mėsos rūšis, populiari daugelyje pasaulio kultūrų. Tai universali ir kvapni mėsa, kurią galima kepti įvairiais būdais. Ėriena yra puikus baltymų, geležies, cinko ir B grupės vitaminų šaltinis. Jame taip pat yra daug sveikųjų riebalų, todėl jis yra maistingas ir skanus pasirinkimas prie bet kokio patiekalo.

Aviena dažniausiai randama kotletų, kepsnių ir maltos mėsos pavidalu. Jį galima virti įvairiais būdais, įskaitant skrudinimą, kepimą ant grotelių, troškinimą ir troškinimą. Jis taip pat populiarus kariuose ir troškiniuose, taip pat kebabuose ir šašlykuose. Ėriena dažnai patiekiama su daržovėmis, bulvėmis ir kitais šonais.

Perkant ėrieną, ieškokite tvirtų ir rausvos spalvos pjūvių. Riebalai turi būti balti ir tvirti, o ne geltoni ar minkšti. Mėsa taip pat turėtų būti švelnaus, saldaus kvapo. Jei mėsa turi stiprų kvapą, greičiausiai ji nėra šviežia.

Verdant avieną, svarbu ją iškepti iki tinkamos temperatūros. Ėriena turi būti virti iki 145 laipsnių pagal Farenheitą, jei tai vidutiniškai reta, iki 160 laipsnių pagal Farenheitą, jei tai yra vidutinė, ir iki 170 laipsnių pagal Farenheitą, jei norite gerai iškepti.

Aviena yra skanus ir maistingas pasirinkimas bet kokiam patiekalui. Dėl savo sodraus skonio ir universalumo jis tikrai patiks jūsų šeimai ir draugams. Nesvarbu, ar kepate, kepate ant grotelių ar troškinate, ėriena tikrai patiks.

Aviena yra skani ir maistinga mėsa, kurioje gausu būtinų vitaminų ir mineralų. Tai puikus baltymų, geležies, cinko ir B grupės vitaminų šaltinis. Jame taip pat mažai riebalų ir cholesterolio, todėl tai yra sveikas pasirinkimas tiems, kurie nori laikytis sveikos mitybos. Ėriena taip pat yra puikus omega-3 riebalų rūgščių, svarbių širdies sveikatai, šaltinis. Aviena taip pat yra universali mėsa, kurią galima kepti įvairiais būdais – nuo ​​skrudinimo iki grilio iki troškinimo. Jis gali būti naudojamas įvairiems patiekalams, nuo troškinių iki kario iki troškinių. Ėriena taip pat yra puikus geležies, svarbios sveikiems raudoniesiems kraujo kūneliams ir energijos gamybai, šaltinis. Be to, ėriena yra puikus cinko šaltinis, kuris yra svarbus imuninės sistemos sveikatai ir žaizdų gijimui. Ėriena taip pat yra puikus B grupės vitaminų, svarbių energijos gamybai ir medžiagų apykaitai, šaltinis. Galiausiai, ėriena yra puikus seleno šaltinis, kuris svarbus skydliaukės sveikatai ir medžiagų apykaitai.

1. Pradėkite pasirinkdami geros kokybės ėrieną. Ieškokite tvirtų pjūvių ir turi daug marmuro.

2. Prieš gamindami nupjaukite riebalų perteklių. Tai padės sumažinti patiekalo riebalų kiekį.

3. Gamindami naudokite žemą ir lėtą būdą. Tai padės mėsai suminkštėti ir išryškins skonį.

4. Norėdami patikrinti ėrienos vidinę temperatūrą, naudokite termometrą. USDA rekomenduoja 145 ° F vidinę temperatūrą vidutiniams retiems ir 160 ° F vidutiniams.

5. Prieš patiekdami leiskite avienai pailsėti bent 10 minučių. Taip sultys pasiskirstys ir mėsa taps minkštesnė.

6. Naudokite marinatą arba patrinkite, kad ėriena būtų skonio. Tai galima padaryti prieš virimą arba po jo.

7. Kepdami ant grotelių naudokite netiesioginę šilumą, kad ėriena nepridegtų.

8. Jei kepate, naudokite negilią kepimo skardą ir įpilkite nedidelį kiekį skysčio į keptuvės dugną. Tai padės išlaikyti ėriuką drėgną.

9. Troškindami naudokite kvapnųjį skystį, pavyzdžiui, sultinį, vyną ar alų.

10. Troškindami naudokite didelę ugnį ir nedidelį kiekį aliejaus. Tai padės ėrienai neprilipti prie keptuvės.

11. Patiekdami leiskite ėrienai kelias minutes pailsėti prieš pjaustydami. Tai padės išlaikyti sultis mėsoje.

12. Patiekite ėrieną su daržovėmis arba salotomis, kad patiekalas būtų užbaigtas.

13. Mėgautis!

K: Kas yra ėriena?
A: ėriena yra raudonos mėsos rūšis, gaunama iš jaunų avių. Paprastai jis parduodamas kaip kotletai, kepsniai arba malta mėsa.

K: Koks ėrienos skonis?
A: ėrienos skonis yra švelnus, šiek tiek saldus. Jis dažnai apibūdinamas kaip žvėriško skonio.

Kl.: kokia nauda sveikatai valgant ėrieną?
A: ėriena yra geras baltymų, geležies, cinko ir B grupės vitaminų šaltinis. Tai taip pat geras omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kuris gali padėti sumažinti uždegimą ir pagerinti širdies sveikatą.

Kl.: Kaip virti ėrieną?
A: ėrieną galima virti įvairiais būdais, įskaitant kepimą, kepimas ant grotelių, troškinimas ir troškinimas. Svarbu iškepti ėrieną iki 145 °F vidinės temperatūros, kad ją būtų saugu valgyti.

K: Kiek ėrienos turėčiau suvalgyti?
A: Rekomenduojamas ėrienos porcijos dydis yra 3–4 uncijos vienam asmeniui. . Valgant per daug ėrienos gali padidėti tam tikrų sveikatos būklių, tokių kaip širdies ligos ir didelis cholesterolio kiekis.

Aviena yra universali ir skani mėsa, puikiai tinkanti bet kokiai progai. Tai liesa, daug maistinių medžiagų turinti mėsa, kurioje daug baltymų ir mažai riebalų. Tai taip pat puikus būtinų vitaminų ir mineralų, įskaitant geležį, cinką ir B grupės vitaminus, šaltinis. Aviena yra puikus pasirinkimas ieškantiems sveiko ir skanaus patiekalo. Jį galima gaminti įvairiais būdais – nuo ​​skrudinimo iki grilio iki troškinimo. Tai taip pat puikus priedas prie troškinių, sriubų ir kario. Aviena yra puikus pasirinkimas ieškantiems skanaus ir maistingo patiekalo. Tai puikus baltymų ir būtinų vitaminų bei mineralų šaltinis, jame mažai riebalų. Tai taip pat puikus pasirinkimas ieškantiems sveiko ir skanaus patiekalo. Nesvarbu, ar ieškote greito ir lengvo patiekalo, ar įmantesnio patiekalo, ėriena yra puikus pasirinkimas. Dėl savo sodraus skonio ir švelnios tekstūros jis tikrai patiks visiems prie stalo sėdintiems.